İhale dokümanı düzenlemelerinden ihale konusu iş kapsamında yapılacak yemeklerin zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile hazırlanacağı örnek menü içerisinde de yer alan bazı yemeklere ilişkin düzenlenen reçetelerde farklı tür yağ girdilerine yer verildiği diğer taraftan çorbaya ilişkin iki farklı reçetenin düzenlendiği ve söz konusu reçetelerde iki farklı yağ girdisine yer verildiği bu durumların ihale dokümanı düzenlemeleri arasında çelişki oluşturduğu

İhale dokümanı düzenlemelerinden ihale konusu iş kapsamında yapılacak yemeklerin zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile hazırlanacağı örnek menü içerisinde de yer alan bazı yemeklere ilişkin düzenlenen reçetelerde farklı tür yağ girdilerine yer verildiği diğer taraftan çorbaya ilişkin iki farklı reçetenin düzenlendiği ve söz konusu reçetelerde iki farklı yağ girdisine yer verildiği bu durumların ihale dokümanı düzenlemeleri arasında çelişki oluşturduğu

Teknik Şartname’nin “Yemekte Kullanılacak Malzemeler” başlıklı 3’üncü maddesinde “Yemek gramajlarında ekli listede (Ek
1 ) belirtilen gramajlara uyulacaktır.

…

N. YAĞLAR : Katı yağ kullanılmayacaktır. Tüm yemekler zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile hazırlanacaktır. Kullanılan tüm yağlar ambalajlı olacaktır. Ambalajın üzerinde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın üretim izni, ilgili Türk Gıda Kodeksi ve/veya TSE standartlarına uygundur ifadesi yer alacaktır. Kızartmada kullanılan yağlar, sebze, balık, et, börek ve kızartılarak yapılan tatlılar için bir kez kullanılacak; ikinci bir yemek için kullanılmayacak şekilde tedbir alınacaktır.” düzenlemesi almaktadır.

Teknik Şartname’nin “Ek-1: Bir Porsiyon Yemekte Bulunması Gereken Malzeme Miktarı (Gram Olarak) Listesi” kısmında irmik helvası, revani, kadayıf tatlıları ile ezogelin çorbasına ilişkin reçetelerin aşağıda aktarıldığı şekilde düzenlediği görülmüştür.

Teknik Şartname’nin “Ek-3: 1 Aylık Örnek Menüye İlişkin Malzeme Listesi” kısmında revani tatlısı ile ezogelin çorbasına ilişkin reçetelerin aşağıda aktarıldığı şekilde düzenlediği görülmüştür.

Teknik Şartname’nin “Ek-1: Bir Porsiyon Yemekte Bulunması Gereken Malzeme Miktarı (Gram Olarak) Listesi” kısmında irmik helvası, revani ve kadayıf tatlılarına ilişkin düzenlenen reçetelerde “terayağ” girdisinin, ezogelin çorbasına ilişkin düzenlenen reçetelerin birinde “mısırözü yağı” girdisinin diğerinde ise “ayçiçek yağı” girdisinin bulunduğu, anılan yemeklerden yalnızca ezogelin çorbası ile revani tatlısının örnek menüde yer aldığı tespit edilmiştir.

İhale dokümanı düzenlemelerinden ihale konusu iş kapsamında yapılacak yemeklerin

zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile hazırlanacağının anlaşıldığı, ancak örnek menü içerisinde de yer alan bazı yemeklere ilişkin düzenlenen reçetelerde farklı tür yağ girdilerine yer verildiği, diğer taraftan ezogelin çorbasına ilişkin iki farklı reçetenin düzenlendiği ve söz konusu reçetelerde iki farklı yağ girdisine yer verildiği, bu durumların ihale dokümanı düzenlemeleri arasında çelişki oluşturduğu anlaşıldığından başvuru sahibi isteklinin anılan iddiasının bu yönüyle yerinde olduğu sonucuna varılmıştır.