İhale dokümanı üzerinde yapılan incelemede iddia konusu ürünlerle ilgili olarak açık bir şekilde marka belirtilmediği ve teknik özelliklere ilişkin detaylı bir düzenleme yapılmadığı yüklenicinin anılan modellerin eşdeğeri bir araç gereç getirmesinin mümkün olduğu bu konudaki denetimin sözleşmenin uygulanması aşamasında idarece gerçekleştirileceği söz konusu düzenlemenin isteklilerin sağlıklı bir şekilde eşit şartlarda teklif fiyatı oluşturmalarına engel olmadığı hk
Teknik Şartname’nin “Evsaflar” başlıklı ekinde “Yemeklerin özellikleri
…
YEMEKLİK SIVI YAĞ (MISIR ÖZÜ)
1)Mısır bitkisi tohumlarından ayrılan embriyolardan elde edilen, rafine edilmiş, kendine has renk, tat ve kokuda, oda sıcaklığında (25 C) sıvı olmalıdır.
2) 40 C de herhangi bir tortu görülmemelidir.
3)Uçucu madde 105 C’de en çok %0.2 olmalıdır.
4)Serbest yağ asitleri oleik olarak, en çok %0.3 olmalıdır
5)Sabun miktarı en çok %0.005 olmalıdır
6)1 kg yağdaki demir miktarı en çok 1.5 mg. Bakır miktarı 0.1 mg. Olmalıdır.
7)Mısır özü yağına mineral yağ, sentetik yağ, esterleştirilmiş yağ veya başka bir yağ karıştırılmamalıdır.
8)İçindeki yağı etkilemeden veya yağdan etkilenmeyen insan sağlığına zararsız, yeni temiz, kokusuz sağlam malzemeden yapılmış teneke, cam vb. ambalajlarda bulunmalıdır.
…
BALDO PİRİNÇ
- Baldo Pirinç son sene mahsulü ve fabrikada temizlenmiş iyi pilav olma vasfına haiz tabii renkte ve kokuda, baldo cins olacaktır.
- Pirinçler küflü, küf kokulu veya gri renkli tabii kokusu bozulmuş ıslanmış, ekşimiş, kurt ve böcek yenikli olmayacaktır.
- Bozuk, lekeli tane, çöp, kabuk ve çeltikli tane % l (Yüzde bir)’i geçmeyecektir.
- Taş, toprak, kum gibi yabancı cisimlerin oranı %5’i geçmeyecektir.
- Yarım ve yarımdan küçük kırık pirinç taneleri %7’e kadar olabilir. 5
- Pirinçlerin rutubeti en fazla %l4,5 olmalıdır. Her ne maksatla olursa olsun kimyevi maddelerle muamele görmüş olmayacaktır.
- İthal malı pirinç kabul edilmez. Pirinçler bir kilo pişirildikten sonra çeşni ve artım bakımından uygun görüldüğü takdirde kabul edilir.
- Pirinçler standart olarak 25 kilo olabilecek aynı, temiz sağlam ambalajlarda teslim edilecektir. Malın cinsi ve net miktarı kolayca okunabilecek büyüklükte baskı mürekkebi ile yazılacaktır. Ambalaj üzerinde ürünün adı,firmanın adı, TSE numarası üretim ve son kullanma tarihini belirtir ibare olacaktır. Ürünler Türk Gıda Kodeksine (tebliğ no.2001/10) uygun olacaktır. Üretici firmanın ‘’T.K.İ.B’ nin Gıda Sicil ve Üretim İzni’’ belgesi olmalıdır. İstenilen analiz metodları: kırık dane/ okratoksin A analizi/nem tayini/kadmiyum”düzenlemesinin yer aldığı görülmüştür.
Söz konusu düzenlemeler incelendiğinde iddia konusu ürünlerle ilgili herhangi bir marka belirtilmediği, sadece istenilen ürünlerin özelliklerinin ve türlerinin ifade edildiği görülmüştür
Diğer taraftan Teknik Şartname ekinde yer alan “istenilen araç, gereç sayı ve niteliği” başlıklı listede ayrı hastane mutfaklarında kullanılmak ve farklı sayılarda olmak üzere aşağıdaki iddia konusu malzemelerin istenildiği anlaşılmıştır.
- PDG 500 Döner ocağı konveksiyonlu
- BYF070L- Flight Tip termotry bulaşık makinesi (3000 tabak/saat)
- BYM 1000 Bulaşık yıkama makinesi
- FBE 042 Konveksiyonlu fırın
- Mikrodalga fırın (sanayi tipi)
- ASN 200 krom servis toplama arabası
İhale dokümanı üzerinde yapılan incelemede iddia konusu ürünlerle ilgili olarak açık bir şekilde marka belirtilmediği ve teknik özelliklere ilişkin detaylı bir düzenleme yapılmadığı, yüklenicinin anılan modellerin eşdeğeri bir araç-gereç getirmesinin mümkün olduğu, bu konudaki denetimin sözleşmenin uygulanması aşamasında idarece gerçekleştirileceği, söz konusu düzenlemenin isteklilerin sağlıklı bir şekilde eşit şartlarda teklif fiyatı oluşturmalarına engel olmadığı anlaşılmış olup, başvuru sahibinin iddiasının yerinde olmadığı sonucuna ulaşılmıştır.
| Toplantı No | : 2020/018 |
| Gündem No | : 48 |
| Karar Tarihi | : 21.04.2020 |
| Karar No | : 2020/UH.II-795 |