Teknik Şartname’de örnek menü kapsamında yer alan çupra tava-garni tere-roka öğününde çupra balığının gramajının belirtilmediği, bu durumun tereddüde neden olacağı ve söz konusu öğünde maliyet hesabı yapılmasının mümkün olmadığı itirazı

İdari Şartname’nin 2’nci maddesinde incelemeye konu ihalenin adı “2020 yılı İl Müdürlüğüne bağlı kuruluşlarda yüklenici firma veya kuruluş mutfaklarında yemek pişirme yoluyla mamul yemek alımı, dağıtımı ve servis hizmetleridir.” olarak, türü ve miktarı “İl Müdürlüğüne bağlı kuruluşların 8 Kısımın toplamı 1.118,004 adet/öğün kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, ara öğün, özel gün öğününden oluşmaktadır.” şeklinde belirtilmiş olup anılan Şartname’nin 20’nci maddesinde ihalede kısmi teklif verilebileceği ve kısım sayısının 8 olduğu düzenlenmiştir.

Gördes Huzurevi Müdürlüğü, Manisa Çocuk Destek Merkezi Müdürlüğü, Kula 80. Yıl Engelsiz Yaşam Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Akhisar Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Akhisar Huzurevi ve Yaşlı Bakım Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü, Soma Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü ve Turgutlu Huzurevi Müdürlüğü Teknik Şartnameleri içerisinde yer alan 2 haftalık örnek menüde 4’üncü gün öğle menüsünde çupra tava ve garni tere/roka verileceği düzenlenmiştir.

İhale dokümanı kapsamında engelli ve yaşlılar için hazırlanan Gıda Rasyon Çizelgesi’nde balık yemeklerinin gramajlarının balık yemeği çeşitlerine göre verildiği görülmüş olup, 13+ yaş grubunda ve yaşlı hastalarda balık tava içerisinde temizlenmiş taze balığın çiğ miktarı 250 gr olarak belirtilmiştir.

Bu çerçevede, anılan Gıda Rasyonu Çizelgesi’nde balık tavada yer alması gereken balık miktarının net olarak belirtildiği, çupra tavanın da bu kapsamda değerlendirilerek kullanılacak balık miktarının belirlenmesi gerektiği anlaşıldığından başvuru sahibinin bu husustaki iddiası yerinde görülememiştir.

Toplantı No : 2020/004
Gündem No : 17
Karar Tarihi : 29.01.2020
Karar No : 2020/UH.II-204